ふじっ子のピーマン肉詰め
ピーマンをおいしく食べられるアレンジメニュー。「ふじっ子（塩こんぶ）」のうま味が良いアクセントに！
材料（2人分）
ふじっ子（塩こんぶ）
3g
ピーマン
3個
片栗粉
適量
玉ねぎ
1/5個（40ｇ）
合いびき肉
１６０ｇ
パン粉
大さじ2
溶き卵
1/2個
サラダ油
大さじ１
こしょう
少々
トッピング
ふじっ子（塩こんぶ）
3g
ケチャップ
大さじ１
作り方
- 1ピーマンは縦半分に切って、種を取り、内側に片栗粉を薄くまぶす。
- 2玉ねぎはみじん切りにする。
- 3ボウルに合いびき肉を入れて練り、「ふじっ子（塩こんぶ）」、こしょうを加えて混ぜた後、パン粉、溶き卵を加えてよく混ぜ合わせる。
- 4(3)に(2)を加えてよく練る。
- 5(4)を6等分して(1)に詰め、表面に片栗粉をまぶす。
- 6フライパンにサラダ油を熱し、 (5)の「肉の面」を下にして並べ入れ、フタをして3～4分、弱火で蒸し焼きにする。 色づいたら裏返し、さらにフタをして4～5分蒸し焼きにして火を通し、器に盛る。
- 7(6)の表面にケチャップをかけ、その上に「ふじっ子（塩こんぶ）」を散らし完成。
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