だし昆布とかつおの佃煮
だしをとった後の昆布も無駄なく使えるレシピです
調理時間15分
材料（2人分）
だしをとった後の昆布
50ｇ
だしをとった後のかつお節
15ｇ
水
50ｍl
酒
20ｍl
しょうゆ
大さじ1・1/2
みりん
小さじ2・1/2
砂糖
小さじ1/2
酢
小さじ1/2
白ごま
小さじ1・1/2
一味唐辛子
少々
作り方
- 1だしをとった後の昆布をせん切りにし、かつお節は固くしぼって用意する。
- 2鍋に水・酒・しょうゆ・みりん・砂糖・酢・(1)を入れ、弱火で時々まぜながら、汁けがなくなるまで煮詰め、煮詰まったら、白ごまと一味唐辛子を加える。
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