おはぎ（ぼたもち）
材料（4個分）
ふっくらあずき水煮
1袋
砂糖
30g
水
100ml
塩
ひとつまみ
ごはん
200g
作り方
- 1分量のごはんは、温かいうちにすりこぎで軽くつぶし、4等分にする。
- 2鍋に「ふっくらあずき水煮」・水・砂糖を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にする。
- 3アクを取り、木べらで鍋底に線が書ける程度まで練る。塩を加え、火をとめて冷ます。
- 4(3)を4等分にして手のひらに広げ、ごはんをのせて包み込み、俵型に形をととのえる。
- ※お好みで、きな粉をかけてどうぞ。
- ※もち米を使うと、よりおいしくいただけます。
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