カスピ海カルボナーラ
ヨーグルトのとろみでヘルシーなのにコクがある仕上り
「カスピ海ヨーグルト」のねばりがパスタに絡み、トマトの酸味がアクセントに！
材料（2人分）
スパゲッティ（1.7mm）
160g
ミニトマト
3個
ベーコン（厚めのもの）
50g
A
カスピ海ヨーグルト
100ml
卵黄
2個分
粉チーズ
大さじ3
塩、こしょう
各少々
オリーブ油
小さじ1
粗びき黒こしょう
適量
塩
適量
作り方
- 1ベーコンは5mm幅の棒状に切り、ミニトマトは半分に切る。 Aをボウルに入れてよく混ぜる。
- 2スパゲッティは、お湯に塩を入れて袋の表示時間通りにゆでる。
- 3フライパンにオリーブ油とベーコンを入れて弱火で炒め、焼き色がついたら袋の表示時間より1分短くゆで上げたスパゲッティの湯をきって入れ、ミニトマトを加えてさらに炒め、Aを流し入れる。
- 4ごく弱火にしてじんわりと加熱し（加熱しすぎると分離するので注意）、ソースにとろみがついたら器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
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