ピーマンと合う「塩こんぶで素麺炒め」
素麺炒めの味付けや具材は色々とあってそれなりに全部美味しいんですよね。私は塩こんぶを入れて作ることも多いんです。今回はフジッコさんの「きざみ塩こんぶ ごま ボトル」というふりかけ的塩こんぶを使用しました。簡単に言うと塩こんぶが短く切ってるということです。ピーマンと塩こんぶって不思議にあうんですよねぇ。
調理時間10分
材料（1人分）
ふじっ子（塩こんぶ）※刻んで使用
（または「きざみ塩こんぶ ごま」）適量（約5振り）
玉ねぎ
1/8個
にんじん
1cm幅
ピーマン
1個
豚ばら肉
50g
素麺
100g
こしょう（黒）
適量
しょうゆ
大さじ1
作り方
- 1玉ねぎは5mm幅に切り、にんじんは細切り、ピーマンはヘタと種を取り輪切りに、豚バラ肉は1cm幅に切る。素麺は指定時間に沿って茹で、茹で上がったら水洗いする。
- 2熱したフライパンに豚肉を入れて中火で炒める。豚肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加える。
- 3全体に火が通ったら素麺を加え、素麺全体に「ふじっ子（塩こんぶ）」をふりかける。しょうゆを回しかけざっくりと混ぜ合わせたら、器に盛り、黒こしょうをふりかける。
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