きざみ蒸し大豆入り三色そぼろ丼
材料（2人分）
蒸し大豆
1袋
鶏ひき肉
200g
＜ A ＞
砂糖
大さじ1と1/2
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1と1/2
卵
3個
B
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
塩
少々
絹さや
10枚（25g）
温かいご飯
どんぶり2杯分
作り方
- 1フライパンに卵を入れ、Bを加えてよく溶き混ぜ、火にかける。箸で手早く混ぜながら中火で火を通し、炒り卵にしてとり出す。
- 2フライパンに、ひき肉、刻んだ「蒸し大豆」、Aを入れてよく混ぜてから中火にかけ、箸で手早く混ぜながら、汁気がなくなるまで炒りつける。
- 3絹さやは筋を取って斜めに3等分に切り、さっとゆでて水にとり、水けをきる。
- 4丼にごはんをよそい、(1)～(3)を等分して彩りよくのせる。
- ※「蒸し大豆」の使用量は目安です。お好みでご調整ください。
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