きざみ蒸し大豆入り餃子
材料（餃子10個分）
蒸し大豆
1/4袋
豚ひき肉
50g
キャベツ（みじん切り）
1枚（100g）
にら（みじん切り）
1/4束
＜ A ＞
にんにく（すりおろし）
1かけ
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
サラダ油
適量
餃子の皮
10枚
作り方
- 1ひき肉にAを加えて、練り合わせる。
- 2刻んだ「蒸し大豆」、キャベツ、にらを加え、軽く混ぜ合わせる。
- 3餃子の皮で具を包む。
- 4フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べて中火で焼く。
- 5軽く焼き色がついたら、餃子が1/3ひたる程度に水を回し入れ、フタをして強火で蒸し焼きにする。
- 6フタを開け、水けがなくなりパリッと焼き目がついたらできあがり。
- ※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。
- ※「蒸し大豆」の使用量は目安です。お好みでご調整ください。
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