きざみ蒸し大豆入りキーマカレー
材料（2人分）
蒸し大豆
1/2袋
豚ひき肉
100g
玉ねぎ（みじん切り）
1/2個
にんじん（みじん切り）
1/4本
ピーマン（みじん切り）
1/2個
トマト（さいの目切り）
1/4個
水
1/2カップ（100ml）
固形コンソメ
1/2個
カレー粉
大さじ1と1/2
サラダ油
大さじ1/2
作り方
- 1フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、ピーマンをしんなりとするまで炒める。
- 2ひき肉を加え、木べらでほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、刻んだ「蒸し大豆」を加え炒め合わせる。
- 3(2)にトマト、水、コンソメを加え煮立たせる。
- 4カレー粉を加え、汁気が無くなるまで煮込む。
※「蒸し大豆」の使用量は目安です。お好みでご調整ください。
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