スプーンサラダ 明太子ヨーグルトドレッシング
ヘルシードレッシングの彩りスプーンサラダ♪明太子とみそで作る特製ヨーグルトドレッシングがサラダにベストマッチ！
レシピ開発者：岸田夕子（勇気凛りん）先生
ボリュームたっぷりなのにとってもヘルシー、味も食べ応えも大満足なスプーンサラダのレシピです！
調理時間15分
カロリー163kcal
- ※カロリーは1人分換算です。
- ※栄養価表示はレシピ作成時に算出したものです。
材料（4人分）
ミックスビーンズ（5種の蒸しサラダ豆）
140g
パプリカ
1個
カリフラワー
1/4～1/2個
ミニトマト
8個
アボカド
1/2個
ドレッシング
カスピ海ヨーグルト
50g
明太子（薄皮は除く）
50g
みそ
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
塩
少々（明太子の塩分により調整）
作り方
- 1パプリカは1cm角に切る。カリフラワーは花の部分を手で小さくちぎる。
- 2「5種の蒸しサラダ豆」と（1）を混ぜ合わせて器に盛り付け、ヘタを取り4等分のくし形切りしたミニトマトを周りに並べる。
- 3縦に薄切りにしたアボカドをトップ中央にのせる。
- 4ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせ、食べる直前にかけ、すべてをよく混ぜ合わせる。
- ※パプリカは、黄色とオレンジ色を1/2個ずつ使っています。（好みの色で。）
レシピをシェア
このレシピで使用している商品
レシピ監修者
料理研究家
岸田夕子（勇気凛りん）先生
アメリカ・シカゴに16年暮らし、滞在中に料理レシピの公開をスタート。「はちみつ味噌」「ジャーサラダ」「スキレット」などのトレンド仕掛け人としても知られ、テレビや雑誌、料理本、食品やメーカーのレシピ考案、料理イベント登壇などで活躍中。