きのこの温サラダ
材料（4人分）
ふじっ子（塩こんぶ）
10g
生椎茸
1/2パック
マッシュルーム
1/2パック
しめじ
1/2パック
えのき
1/2パック
にんにく
ひとかけ
白ワインビネガー
大さじ1
パセリみじん切り
適量
塩・こしょう
各少々
オリーブ油
大さじ2
トレビス
適量
サラダほうれん草
1/3束
ゆで卵
1.5個
レタス
1/6個
作り方
- 1きのこ類は食べやすい大きさに切っておく。
- 2フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立てば、きのこを炒め、しんなりしてきたら「ふじっ子（塩こんぶ）」、塩、こしょう、白ワインビネガーを加えて味をととのえる。
- 3レタス、トレビス、サラダほうれん草は適当にちぎり、水に浸けてシャキッとさせ、水けを切っておく。
- 4お皿に(3)を敷いて、熱々の(2)をのせ、ゆで卵のみじん切りとパセリのみじん切りを散らす。
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