野菜とひき肉の和風カレー丼
包丁いらずでできちゃう、野菜とひき肉の和風カレー丼です。丼のほか、うどんやそうめん、かた焼きそばの餡にもよく合います。
フードコーディネーター：野口英世氏
カレー風味は幅広い世代に人気！調味料と水を増やせば、和風カレーうどんもできますよ。
調理時間8分
カロリー470kcal
- ※カロリーは1人分換算です。
- ※栄養価表示はレシピ作成時に算出したものです。
材料（2人分）
おかず畑 野菜炊き合せ
1袋
豚ひき肉
100g
青ねぎ
少々
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ1
カレー粉
小さじ1/2
水
1/4カップ（50cc）
＜水溶き片栗粉＞
片栗粉
大さじ1/2
水
大さじ1
サラダ油
小さじ1
ごはん
適量
作り方
- 1フライパンにサラダ油をいれ、中火で豚ひき肉を炒める。
- 2「おかず畑 野菜炊き合せ」を汁ごと、めんつゆ、カレー粉、水を加え、沸かす。
- 3水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4丼にごはんを盛り付け、具、小口切りにした青ねぎをのせる。
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レシピ監修者
フードコーディネーター、フードスタイリスト
野口 英世先生
フードコーディネーター、フードスタイリストとして、雑誌、書籍、広告等で活躍中。
無理や無駄のない、作り手重視の効率的な料理レシピアイディアで、美味しさとオシャレを兼ね備えたスタイルある食を提案。
調味料や加工品、キッチンツール、テーブルウェアにも詳しい。