ごぼうと豆の冷やしサラダうどん
「ごぼうと豆の６品目のサラダ」で食物繊維たっぷりの、手間いらずな夏のお昼ごはん！
うどんのほか、そばや素麺、冷製パスタでも美味しくできます。温泉卵や納豆などを加えてもいいですね。
調理時間5分
カロリー460kcal
- ※カロリーは1人分換算です。
- ※栄養価表示はレシピ作成時に算出したものです。
材料（2人分）
おかず畑 ごぼうと豆の６品目のサラダ
1袋
うどん
2人前
レタス
3枚
プチトマト
4個
めんつゆ（ストレート）
適量
作り方
- 1うどんをゆで、冷水でしめる。
- 2器にうどんを盛り付け、ちぎったレタス、半分に切ったプチトマト、「ごぼうと豆の６品目のサラダ」をのせる。
- 3めんつゆをまわしかける。
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レシピ監修者
フードコーディネーター、フードスタイリスト
野口 英世先生
フードコーディネーター、フードスタイリストとして、雑誌、書籍、広告等で活躍中。
無理や無駄のない、作り手重視の効率的な料理レシピアイディアで、美味しさとオシャレを兼ね備えたスタイルある食を提案。
調味料や加工品、キッチンツール、テーブルウェアにも詳しい。