こんぶ豆の 和風オムレツあんかけ
｢おまめさん こんぶ豆｣でアレンジオムレツ！
調理時間10分
カロリー268kcal
- ※カロリーは1人分換算です。
- ※栄養価表示はレシピ作成時に算出したものです。
材料（2人分）
おまめさん こんぶ豆 または
豆小鉢 こんぶ豆75g
鶏ひき肉
40g
卵
2個
だし汁
大さじ2
酒
大さじ1/2
塩
少々
サラダ油
適量
大根おろし
100g
三つ葉
5本
＜あん＞
だし汁
150ml
みりん
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
片栗粉
小さじ1
作り方
- 1卵を溶きほぐし、だし汁、「おまめさん こんぶ豆」を加えてよく混ぜる。
- 2フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を炒めて、酒と塩で味をととのえ(1)に加える。
- 3フライパンにサラダ油（大さじ1）をひいて(2)を熱し、混ぜながら半熟になったら形を木の葉型にととのえて焼き、器に盛って大根おろしをのせる。
- 4三つ葉は2～3cmの長さに切って(3)に散らす。
- 5あんのだし汁、みりん、しょうゆを鍋に入れて沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつけて(4)にかける。
- ※とり分けながらお召し上がりください。
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