黒豆おか酢（ず）黒豆と夏野菜の酢鶏風
材料（2人分）
鶏もも肉
200g
ピーマン（あればパプリカ1／4個）
1個
玉ねぎ
1/4個
エリンギ
1本
黒豆アップルビネガーの黒豆
大さじ2
しょうが
5g
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1
＜合わせ調味料＞
黒豆アップルビネガー
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
作り方
- 1鶏もも肉は一口大に切って塩、こしょうする。
- 2玉ねぎ、パプリカとピーマンは乱切りにし、エリンギは一口大、しょうがはせん切りにする。
- 3フライパンにサラダ油を熱して小麦粉をまぶした鶏肉を焼き、しょうが、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンエリンギを加えて炒め合わせ、合わせ調味料で味をととのえる。
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