きのこのしそ昆布パスタ
材料（2人分）
しそ昆布
40g
スパゲッティ
180ｇ
ベーコン
50g
お好みのきのこ
160g
玉ねぎ
1／2個（100g）
オリーブオイル
大さじ3
白ワイン
大さじ1
ゆで汁
大さじ1
塩
小さじ1／2
こしょう
少々
作り方
- 1ベーコンは細切りにし、きのこは石づきを取ってうす切りまたは小房に分け、玉ねぎはうす切りにする。
- 2スパゲッティを袋の表示通りにゆで、ゆで汁はとっておく。
- 3フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、(1)を加えて炒め、白ワインを加える。こんがり色づいてきたら「しそ昆布」、スパゲッティ、ゆで汁、塩、こしょうを加えてからめる。
- ※お好みで酢を少量加えると、さっぱり仕上がります。
- ※仕上げにイタリアンパセリを添えると彩り良く仕上がります。
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