黒豆ロールケーキ
材料（天板30cm×30cm 1枚分8切れ）
おまめさん 丹波黒黒豆
または おまめさん 北海道黒豆1袋
ホットケーキミックス
100g
卵黄
2個
砂糖
60g（総量）
牛乳
100ml
卵白
2個
粉糖
大さじ1
ホイップクリーム
（あらかじめ8分立てに
泡立てておく）生クリーム
130ml
砂糖
15g
作り方
- 1オーブンは180度に温めておく。
- 2ボウルにホットケーキミックス・卵黄・砂糖（30g）・牛乳を入れて混ぜ合わせる。
- 3別のボウルに卵白を泡立て、砂糖（30g）を加えてさらに角が立つまで泡立て、(1)のボウルに加えてサックリと混ぜ合わせる。
- 4天板にオーブン用シートを敷いて(2)の生地を流し、180度のオーブンで約10分焼く。焼き上がれば天板から外し、乾かないようにラップをかけて金網の上で冷ます。
- 5(3)のスポンジの一面にホイップクリームを塗り、「おまめさん 丹波黒黒豆」 または 「おまめさん 北海道黒豆」を散らして手前から巻いていく。
- 6冷蔵庫で少しやすませ、粉糖をふりかけ、切り分ける。
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