豆ときのこのクリームシチュー
材料（4人分）
アレンジひろがる4種の豆水煮
または、5種の蒸しサラダ豆1袋（5種の蒸しサラダ豆の場合は2袋）
クリームシチューの素
4皿分
鶏もも肉
250g
にんじん
1/4本
ブロッコリー
1/2株
しめじ、マッシュルームなどお好みのもの合わせて
150g
玉ねぎ
1/2個
バター
大さじ1
白ワイン
大さじ1
水
600ml
牛乳
100ml
塩･こしょう
適量
作り方
- 1鶏もも肉は一口大にきって塩、こしょうする。
- 2玉ねぎは2cm角に切り、にんじんはいちょう切り、マッシュルームは軸を除き、しめじは小房に分ける。
- 3ブロッコリーは小房に分けてゆでておく。
- 4鍋にバターを入れて溶かし、(1)を焦がさないように炒め、(2)を加えてさらに炒める。白ワインを加えてアルコールを飛ばし、水を加えてアクを取りながら材料がやわらかくなるまで煮る。
- 5「アレンジひろがる4種の豆水煮」とクリームシチューの素を加えて5分煮込み、(3)と牛乳を加える。
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