純とろあんかけ豆腐
材料（2人分）
純とろ
6g
木綿豆腐
200g
しめじ
20g
えのき
20g
しいたけ
10g
青ねぎ
適宜
＜煮汁＞
しょうゆ
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
酒
小さじ1
水
200ml
作り方
- 1木綿豆腐をペーパータオルで包み、耐熱皿にのせて電子レンジで2分加熱して水きりし、食べやすい大きさに切る。きのこは水洗いせず、しめじは小房にわけ、えのき、しいたけは食べやすい大きさに切る。青ねぎは斜め小口切りにする。
- 2「純とろ」は細かくほぐす。
- 3鍋に水、調味料、きのこ、豆腐を入れて火にかけ、煮立ったら「純とろ」を入れてさっと煮る。最後に青ねぎを散らす。
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