紅白手まり寿司
材料（２人分）
鯛の刺身（薄造り）
2枚
サーモンの刺身（薄造り）
2枚
北海道尾札部産 だし昆布
2枚
酒
適量
すし飯
150g（ごはん150g・すし酢大さじ1）
ふじっ子煮 しそ昆布（みじん切りにしたもの）
少々
柚子の皮のみじん切り
少々
作り方
- 1「北海道尾札部産 だし昆布」を酒で拭いて鯛とサーモンを並べ、もう一枚の昆布で挟んでラップに包み、冷蔵庫で3〜4時間置く。
- 2ラップに①の同種の魚を2枚並べて4等分にしたすし飯をのせて丸く形を整える。同様に2個ずつ4個作る。
- 3真ん中を少しくぼませてラップをはがし、鯛には「ふじっ子煮 しそ昆布」、サーモンには柚子をのせる。
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