エビの変わり黄金焼き
材料（２人分）
海老（あれば有頭海老）
大４尾
片栗粉
適量
【 A 】
むき海老
4尾（40g）
はんぺん
1／4枚
ふじっ子（塩こんぶ）
3g
片栗粉
小さじ1
酒
小さじ1
【 B 】
卵黄
1個
みりん
小さじ2
作り方
- 1有頭海老は尾の第一関節を残して調理バサミで深く背に切り目を入れて背ワタを取り、広げておく。
- 2【A】の材料をフードプロセッサーですり身にする。
- 3①の開いた背に片栗粉を振って②をのせて形を整える。
- 4【B】を混ぜ合わせて③に塗り、200℃のオーブンで約10分焼く。
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