わさび生昆布のカリカリ油揚げ冷やし茶漬け
おくらと長芋のネバネバと油揚げのカリカリの食感の対比がおもしろいです。
材料（２人分）
ふじっ子煮MIRAI わさび生昆布
40g
おくら
2本
長芋
50g
油揚げ
1/2枚
ごはん
200g
緑茶
200ml
作り方
- 1おくらはさっとゆでて冷水に落とし、水けを切ってへたを取って小口切りにする。
- 2長芋は皮をむいて1cm角にコロコロに切る。
- 3油揚げはフライパンを中火で熱して、両面カリカリに焼く。
取り出して2cm長の細切りにする。 - 4ごはんを冷水で洗ってぬめりを取り、ザルにあげて水けを切る。
- 5器にごはんを入れ、「わさび生昆布」を中央にのせ、周りにおくら、長芋、油揚げを散らす。
- 6冷やした緑茶をかける。
- ※油揚げは油はしかないで大丈夫です。
カリカリにしてください。
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