レモンＳＯＹヨーグルトパスタ
レモンとヨーグルトでさっぱりとした味わいのクリームパスタ。
ブラックペッパーでピリッとアクセントをつけて。
材料（1人分）
レモン
1/2個
スパゲッティ（1.6mm）
80g
バター
10g
すりおろしにんにく
小さじ1/2
＜ A ＞
まるごとＳＯＹカスピ海ヨーグルト
100g
粉チーズ
小さじ1
塩
小さじ1/4
粗挽き黒こしょう
少々
作り方
- 1鍋にお湯を沸かし、1％の塩（分量外）を入れて、スパゲッティを袋の表示通りにゆでて水気を切る。
- 2レモンの輪切りを2枚用意し、残りのレモンの皮をすりおろしてレモンの果汁を絞り、小さじ2分を取っておく。
- 3フライパンにバターとすりおろしにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら火を弱めて（A）、レモン果汁（小さじ2）を加えてフツフツとしたら火を止め、①を加えて混ぜる。
- 4器に盛り、輪切りのレモンをのせて粗挽き黒こしょうを振る。
レシピ監修：(株)フードアンドヘルスラボ
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