きのことチキンの塩こんぶバターパスタ
バターの効いた食べ応えのあるきのこパスタ。
材料（1人分）
パスタ（1.7mm）
100g
鶏もも肉
100g
舞茸・しめじ
各30g
バター
10g
大葉
2枚
ごま
適量
塩
少々
＜ A ＞
塩こんぶ
5g
めんつゆ（3倍濃縮）
小さじ1
バター
10g
レモン汁
3ml
作り方
- 1鶏もも肉はーロ大に切り、舞茸としめじはほぐす。
- 2パスタを1％の塩水で、袋の表示通りにゆでる。
- 3【A】をボウルに入れ、(2)のゆで汁20mlを加えて混ぜ合わせる。
- 4フライパンにバターを入れて火にかけ、鶏もも肉を皮目から入れて塩をする。
焼き色がついたら裏返して舞茸・しめじを加え、再度塩をし、火が通るまで炒める。 - 5ゆでたパスタと(3)(4)を加えて混ぜ合わせる。
- 6器に盛り付け、せん切りにした大葉、ごまをのせる。
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