【デリッシュキッチン監修】大豆たっぷり肉みそキャベツ丼
材料（2人分）
ごはん
400g
蒸し大豆
1袋
豚ひき肉
100g
キャベツ
1/8個（150g）
ピーマン
2個（60g）
サラダ油
大さじ1
＜ A ＞
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
みそ
大さじ1
片栗粉
小さじ1
水
小さじ2
作り方
- 1キャベツは芯を取り除き、一口大に切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、一口大に切る。
- 2ボウルにAを入れて混ぜる(合わせ調味料)
- 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。「蒸し大豆」、キャベツ、ピーマンを加えて2～3分炒める。(2)を加えてなじむまで炒め、水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつけて火を止める。
- 4器にごはんを盛り、(3)の具材を等分にかける。
- ※「蒸し大豆」の使用量は目安です。お好みでご調整ください。
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