黒豆チョコケーキ
材料（15cm丸型1台分）
おまめさん 丹波黒黒豆
1袋（135g）
ホットケーキミックス
150g
ココアパウダー（無糖）
大さじ2
米油
大さじ3
絹ごし豆腐
120g
水
大さじ2
粉糖
適量
生クリーム
適量
ミント
適量
作り方
- 1＜下準備＞
・オーブンを170℃に予熱する。
・型にオーブンシートをしく。
・「おまめさん 丹波黒黒豆」を煮汁と黒豆に分ける。 - 2ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器で混ぜ、滑らかになったら米油、水を加えて混ぜる。
- 3(2)に黒豆の煮汁、ココアパウダー（無糖）、ホットケーキミックスを加えてゴムベラで混ぜる。
- 4黒豆を10粒をとりわけ、残りを加えてさっくりと混ぜる。
- 5型に流し入れ、残しておいた黒豆10粒をのせ、170℃のオーブンで30分焼く。
- 6焼き上がったら型から外して粗熱を取り、お好みで粉糖をかけて切り分け、生クリーム、ミントを添える。
- ※絹ごし豆腐は水気をきらずに使います。
レシピをシェア
