カリッもちっ♪大豆と新じゃがの明太チーズガレット
材料（2～3人分）
蒸し大豆
1袋
新じゃがいも
200g
＜ A ＞
辛子明太子
40g
ピザ用チーズ
ふたつかみ
片栗粉
大さじ2
水
大さじ2
塩
ふたつまみ
サラダ油
大さじ2
イタリアンパセリ（みじん切り）
適宜
作り方
- 1新じゃがいもは皮をむいてせん切りにする。
辛子明太子は皮に切れ目を入れて中身をかき出す。 - 2「蒸し大豆」はポリ袋に入れてめん棒でつぶす。
- 3(2)のポリ袋にじゃがいも、【A】を加えて混ぜ合わせ、ひとまとめにする。
- 4フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で加熱し、(3)をポリ袋から取り出して入れる。フライ返しで円形に整え、4分ほど焼く。
- 5裏返してさらに3分ほど焼く。
- 6器に盛って食べやすい大きさに切り、お好みでイタリアンパセリ（みじん切り）を散らす。
- ※じゃがいもは水にさらさなくて大丈夫です。
- ※「蒸し大豆」の使用量は目安です。お好みでご調整ください。
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