発見！昆布のチカラ
「おいしさ」と「健康」たっぷりのだし昆布
昆布だしのおいしさは3つの味のトライアングル効果
昆布だしのおいしさは、うまみ（アミノ酸）、甘味（マンニトール）、塩味（ミネラル）の相乗効果【トライアングル効果】が決め手になることがわかっています。
うまみ（アミノ酸）
主なうまみはアミノ酸の中の、特にグルタミン酸。「うまみ」は「UMAMI」として世界共通語として広がっています。
甘味（マンニトール）
マンニトールは、だし昆布の表面にみられる白い粉で昆布に含まれる成分。甘味料としても使われています。
塩味（ミネラル）
主にカリウム・ナトリウム・マグネシウムが含まれており、その他微量ミネラルも数多く含まれています。
