Q「おまめさん」シリーズ（煮豆）について、乳アレルギーなのですが、商品に使用されている「乳酸カルシウム」は乳由来ですか？

乳酸カルシウムは、炭酸カルシウムと乳酸から出来ており、いずれも乳由来ではございません。一般的にふくらし粉やベーキングパウダーとしても用いられる事もある食品添加物です。