大豆入り鶏だんご汁
256kcal / 全量
20.5g / 全量
(全量)※栄養価表示はレシピ作成時に算出したものです。
材料
2人分
- 鶏ひき肉
- 150g
- 蒸し大豆
- 50g
- （A）
- 塩
- ひとつまみ
- おろし生姜
- 小さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- 大根
- 80g
- にんじん
- 30g
- 長ねぎ
- 30g
- きのこ（しいたけ、しめじ、まいたけ など）
- 20g
- だし汁
- 400ml
- 味噌
- 大さじ1.5～2
作り方
- 大根、にんじんはうす切り、長ねぎは1cm幅に切り、しめじは小房に分ける。
- 蒸し大豆は粗く刻む。
- ビニール袋に鶏ひき肉と②、(A)入れて練る。
-
鍋にだし汁と大根、にんじんを入れて火にかけ、沸いたら③をスプーンで一すくって加え、
アクを取りながら7～8分煮る。 - しめじと長ねぎを加えてさらに5～6分煮て火が通れば味噌を加える。
