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手軽に栄養補給
ハピネスおむすび
蒸し大豆と塩こんぶの （オイル）おむすび
ごはんにパラっと豆を“ちょい足し”
おいしく手軽に「たんぱく質」
「食物せんい」をプラス！
主食はごはんで「エネルギー」をしっかり
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ごはん
320g -
蒸し大豆
60g※2
(40g)
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塩こんぶ
8g -
ごま油
小さじ２お好みのオイルで
エネルギーをプラス♪
ごはんに大豆を加えることで、
アミノ酸スコア※１が１００の満点に！
※1
アミノ酸スコアとは、食べ物に含まれる「たんぱく質」の量と「必須アミノ酸」が
バランス良く含まれているかを100点を満点として数値化したものです。
アミノ酸スコア１００の食品には、大豆製品をはじめ肉類、魚類、鶏卵、乳製品などがあります。
（９種類の必須アミノ酸のうち、第一制限アミノ酸という一番スコアの低い数値でその食品のアミノ酸スコアが決定されます。）
※2
１人分のごはん１６０ｇに蒸し大豆２０～３０ｇを加えることで、アミノ酸バランスが１００になるベストな配合です。
（文部科学省「食品成分データベース（八訂）」数値で計算）
必須アミノ酸の桶の理論
ヒトの体内では9種類の必須アミノ酸のうち、8種類がたくさんあっても1種類が少なければ、
他の8種類も少ない量しか利用されないという仕組みがあります。
これを「アミノ酸スコア」といい、食品のたんぱく質の質を判断します。「アミノ酸の桶理論」は必須アミノ酸を桶を作る一枚一枚の桶板で例えたものです。
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ごはんでいちばん不足している
第一制限アミノ酸は「リジン」
ごはんに大豆を加えると・・・
含硫アミノ酸が比較的少ない大豆も ごはんには多く含まれるので、 お互いの不足を補い合います。
アミノ酸スコア100の食品と一緒に摂ることで、効率よく栄養を補給できます。
※国産大豆のアミノ酸スコア100は、「1985年FAO/WHO/UNUパターン（２～５歳）より」
（「1973年FAO/WHOパターン」の場合は86）
豆のおむすびレシピ！
商品 LINE UP
大豆の他にも栄養満点！蒸し豆シリーズ！
蒸し大豆入り塩こんぶの鯛めし（おむすび）
- 米2合
- 鯛の切り身150g
- フジッコ蒸し大豆100g
- ふじっ子（塩こんぶ）15g
- 酒大さじ1
- こめ油大さじ1/2
- 三つ葉10g
- 塩少々
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① 米は洗って30〜60分浸水させてザルに上げる。
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② 鯛は塩をふって10分ほど置いて水分をふき取る。
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③ 炊飯器に①を移して酒を入れ、2合の目盛りまで水を加えて②をのせ、こめ油をまわしかけて炊飯する。
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④ 炊き上がったら蒸し大豆、塩こんぶを加えて蒸らす。
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⑤ 鯛の身をほぐし、ゆでて2cm幅に切った三つ葉を混ぜ合わせる。
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⑥ お好みの大きさのおむすびを作る。
※ 鯛の身をほぐす際は、骨が残らないように注意してください。
※ 鯛は作り方④で焼き鯛のほぐし身を混ぜ込んでもおいしく召し上がれます。
※ のりを巻いたり、そのまま茶碗によそって召しあがるなど、お好みでお楽しみください。
※ お好みの油でお楽しみください。
蒸し大豆と梅じゃこの塩こんぶ（オイル）おむすび
- 温かいごはん320g
- フジッコ蒸し大豆60g
- ちりめんじゃこ大さじ2
- ふじっ子（塩こんぶ）4g
- カリカリ梅(1個)10g
- MCTオイル小さじ1
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① カリカリ梅は種を除いて粗めに刻む。
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② 温かいごはんに①と蒸し大豆、ちりめんじゃこ、塩こんぶ、MCTオイルを混ぜ合わせて4等分しておむすびを作る。
※ MCTオイルはパッケージに表示された記載をご確認の上でご使用ください。
※ おむすびの数や形はお好みでお楽しみください。
※ オリーブオイル、ごま油などお好みのオイルでお楽しみください。
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蒸し豆と塩こんぶのたぬきおむすび
- 温かいごはん３２０ｇ
- 蒸し大豆６０ｇ
- 天かす２０ｇ
- 薬味ねぎ１０ｇ
- ふじっ子（塩こんぶ）８ｇ
- めんつゆ小さじ２
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① 温かいごはんに蒸し大豆、天かす、薬味ねぎ、塩こんぶを混ぜ合わせ、６等分しておむすびを作る。
昆布豊富なミネラルと
食物繊維を含む海の野菜♪