切干大根の春巻き献立
※見栄え上、一汁三菜の並び方からは崩して撮影しております
- ● 主菜味付け不要！「おかず畑 おばんざい小鉢 切干大根」春巻き
- ● 副菜-1ブロッコリーとしめじのごま和え
- ● 副菜-2彩りこうや
- ● 汁もの甘くてやさしい中華コーンスープ
- ● 主食ごはん(茶碗1杯130g)
エネルギー（1人分） |
649kcal |
|---|---|
塩分 |
4.0g |
レシピ監修 |
● 主菜味付け不要！「おかず畑 おばんざい小鉢 切干大根」春巻き
「おかず畑 おばんざい小鉢 切干大根」を使えば味付けしなくてもおいしい春巻きができあがります。「おかず畑 おばんざい小鉢 切干大根」の水分が多少あるので、薄力粉をまぶして水っぽさをとっておくのがポイントです。
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レシピで使用している商品 |
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材料 (2人前)
| 切干大根 2P | 2パック |
|---|---|
| 春巻きの皮 | 4枚 |
| 鶏ささみ | 100g |
| 水菜 | 40g |
| ピザ用チーズ | 40g |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| 揚げ油 | 適量 |
| リーフレタス | 30g |
| ミニトマト | 4個(40g) |
【A】
| 薄力粉 | 大さじ1/2 |
|---|---|
| 水 | 大さじ1 |
作り方
- 1下準備
・鶏ささみは筋を取り、火が通るまでゆでてほぐす。
・水菜を5cm長さ程度に切る。
・【A】を合わせる。 - 2ボウルに「おかず畑 おばんざい小鉢 切干大根2P」、鶏ささみ、水菜、薄力粉を入れて混ぜる。
- 3春巻きの皮の中央より少し角の近くに、1とピザ用チーズをのせて包む。
- 4包み終わりに【A】を塗ってとめる。
- 5170℃の揚げ油で、返しながら薄く色付くまで揚げる。
- 6器に盛り付け、リーフレタスとミニトマトを添える。
● 副菜-1ブロッコリーとしめじのごま和え
ひと手間でおいしさが倍増！しめじを焼いて香りをたたせたごま和えです。しめじはゆでずに焼くことで風味が増します。
材料 (2人前)
| ブロッコリー | 60g |
|---|---|
| しめじ | 20g |
| 白すりごま | 小さじ1 |
| 濃口しょうゆ | 小さじ1 |
作り方
- 1ブロッコリーは小房に分けて、塩ゆでする。
しめじは石づきを除いてほぐす。 - 2フライパンにしめじを入れて、強火で火が通るまで焼く。
- 3ボウルに白すりごまと濃口しょうゆを入れて混ぜる。
- 43にブロッコリーとしめじを入れて混ぜる。
● 副菜-2彩りこうや
「おかず畑 おばんざい小鉢 彩りこうや 2P」は高野豆腐を含む彩り鮮やかで見た目も楽しい4種の具材入り。特にしっかり出汁をしみ込ませた高野豆腐は、しっとり食感を追及したこだわりのおいしさです。
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レシピで使用している商品 |
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材料 (2人前)
| 彩りこうや 2P | １パック |
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作り方
- 1おかず畑 おばんざい小鉢 彩りこうやの1パックを取り出して、お皿に盛りつける。
● 汁もの甘くてやさしい中華コーンスープ
コーンの甘みがやさしい中華スープです。ぽかぽか体が温まります。水溶き片栗粉を加えることで、卵がふんわり仕上がります。
材料 (2人前)
| コーン缶(クリーム) | 100g |
|---|---|
| 卵 | 1/2個 |
| 顆粒中華だしの素 | 小さじ1 |
| 水 | 400ml |
| 水溶き片栗粉 | 小さじ1 |
作り方
- 1鍋にコーン缶(クリーム)、中華だしの素(顆粒)、水を入れて強火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を加える。
- 2溶き卵を混ぜながら回し入れる。
