豆入りなすのみそ炒め
220kcal / 人
15.6g / 人
※栄養計算はレシピ作成時に算出したものです。
材料
2人分- 蒸し大豆
- 60g
- なす
- 2本（150g）
- 豚ひき肉
- 100g
- 小ねぎ
- 1本分
- 【合わせ調味料】
- みそ
- 大さじ1
- さとう
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 豆板醤
- 小さじ1
作り方
- なすはヘタを切り落として縦半分にして2cm幅に切る。
- 小ねぎは小口切りにする。
- 合わせ調味料を作っておく。
- フライパンに豚ひき肉を入れて広げ、焼き色がついたらほぐし、①を加えてさらに炒めて蒸し黒豆を加える。
- ④に③を加え炒め合わせたら器に盛って②を散らす。
