大豆入り鶏つみれと新玉ねぎのスープ煮
232kcal / 人
18.0g / 人
※栄養計算はレシピ作成時に算出したものです。
材料
- 鶏ひき肉
- 150g
- 蒸し大豆
- 30g
- 新玉ねぎ
- 大1個（250g）
- おろし生姜
- 5g
- 塩
- 小さじ1 / 2
- こしょう
- 少々
- 顆粒コンソメ
- 小さじ2
- 水
- 400ml
- パルメザンチーズ
- 小さじ2
- あらびきブラックペッパー
- 適宜
作り方
- 玉ねぎは皮をむいてくし形に切り、蒸し大豆は粗く刻む。
- ボウルに鶏ひき肉と蒸し大豆、おろし生姜、塩、こしょうを加えて練る。
- 鍋に分量の水を入れて沸かし、顆粒コンソメを加えて②をスプーンですくってまるめながら鍋に入れ、アクを取りながら弱火で4～5分煮込む。
- 玉ねぎを加え、フタをしてさらに5～6分煮込む。
- 器に盛りってパルメザンチーズをふり、お好みであらびきブラックペッパーもふる。
※煮込み料理には「だいず水煮」もおすすめです。
