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こんぶ豆の 和風オムレツあんかけ
材料
2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
おまめさん こんぶ豆 または | 75g |
鶏ひき肉 | 40g |
卵 | 2個 |
だし汁 | 大さじ2 |
酒 | 大さじ1/2 |
塩 | 少々 |
サラダ油 | 適量 |
大根おろし | 100g |
三つ葉 | 5本 |
＜あん＞ | ○だし汁 |
作り方
卵を溶きほぐし、だし汁、「おまめさん こんぶ豆」を加えてよく混ぜる。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を炒めて、酒と塩で味をととのえ(1)に加える。
フライパンにサラダ油（大さじ1）をひいて(2)を熱し、混ぜながら半熟になったら形を木の葉型にととのえて焼き、器に盛って大根おろしをのせる。
三つ葉は2〜3cmの長さに切って(3)に散らす。
あんのだし汁、みりん、しょうゆを鍋に入れて沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつけて(4)にかける。
※とり分けながらお召し上がりください。
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