現代の日本人の食生活において不足していると言われる
栄養素のひとつが「食物せんい」。
「食物せんい」といえば野菜に多く含まれるイメージがありますが、
たくさん食べるのは大変と感じることも。
そんな時は、豆で手軽に「食物せんい」を補うのがおすすめです。
- 目標量:日本人の食事摂取基準(2020年版)18〜64歳の目標量。
- 摂取量:国民健康・栄養調査(令和元年版)20〜59歳の摂取量平均値。
さまざまな目的から摂取意識が高まっていると言われる「たんぱく質」。
豆は植物性食品の中でも「たんぱく質」が多く含まれます。
特に大豆は畑の肉と呼ばれるほど
「たんぱく質」が含まれていることで有名です。
食材に含まれる「食物せんい」と「たんぱく質」の比較
豆は「食物せんい」も「たんぱく質」も優秀！
- 日本食品標準成分表2020年版(八訂)から引用。
- 100g当りの比較。
- (0)は推定値0。
豆乳や豆腐と比較しても、大豆は優秀！
- 日本食品標準成分表2020年版(八訂)から引用。
- 100g当りの比較。
- 「レタス」は日本食品標準成分表2020年版(八訂)「レタス」から引用。
- 「牛乳」は日本食品標準成分表2020年版(八訂)「普通牛乳」から引用。
- レタス1玉300g、牛乳1杯200mlとして計算。
- 100g当りの比較。
- 「いちごジャム」は日本食品標準成分表2020年版(八訂)「いちごジャム(高糖度)」から引用。
- 「レタス」は日本食品標準成分表2020年版(八訂)「レタス」から引用。
- 「牛乳」は日本食品標準成分表2020年版(八訂)「普通牛乳」から引用。
- レタス1玉300g、牛乳1杯200mlとして計算。
- 100g当りの比較。
- 「いちごジャム」は日本食品標準成分表2020年版(八訂)「いちごジャム(高糖度)」から引用。
- 「レタス」は日本食品標準成分表2020年版(八訂)「レタス」から引用。
- 「牛乳」は日本食品標準成分表2020年版(八訂)「普通牛乳」から引用。
- レタス1玉300g、牛乳1杯200mlとして計算。
- 100g当りの比較。
- 「クッキー」は日本食品標準成分表2020年版(八訂)「ソフトビスケット」から引用。
- 「レタス」は日本食品標準成分表2020年版(八訂)「レタス」から引用。
- 「牛乳」は日本食品標準成分表2020年版(八訂)「普通牛乳」から引用。
- レタス1玉300g、牛乳1杯200mlとして計算。
- 100g当りの比較。
- 「クッキー」は日本食品標準成分表2020年版(八訂)「ソフトビスケット」から引用。
