フジッコの介護食 ソフトデリ SOFT DELI

  • 小
  • 中
  • 大
  • フジッコWEBサイトへ
  • フジッコ

法人のお客様はこちらをご覧ください

  • ソフトデリ トップ
  • ソフトデリって?
  • 商品ラインナップ
  • ニュース・トピックス
  • お客さまの声
  • よくある質問

フジッコホームページへ > ソフト食トップ > 商品ラインナップ > 『ソフトデリ』煮豆 「やさい豆」・「きんとき」・「うぐいす豆」・「白いんげん豆」


『ソフトデリ』煮豆 「やさい豆」・「きんとき」・「うぐいす豆」 やわらかい煮豆です。

「形」があり、「見栄え」がよく、やわらかい煮豆です

のどすべりがよく、口の中でまとまりがよくて食べやすいです


商品特長:『ソフトデリ』やさい豆

「形」があって「見栄え」がよく、一般高齢者からかむ力が弱い方まで食べやすいやわらかい煮豆です。

とろけるやわらかさ

  • 国産大豆を100%使用(遺伝子組換えでない)しています。
  • 大豆は皮を取り除いているので、やわらかく、口の中でつぶしやすく、皮残りがしません。
  • にんじん、ごぼうもやわらかく、大豆と一緒に口の中で食塊を作ります。
  • 付着しにくいため、口の中を移送しやすく、のどすべりがよいです。
  • 凝集性がよいため、口の中でまとまりがよく、飲み込みやすいので誤嚥しにくいです。
  • 『ソフトデリ』やさい豆は介護食(ソフト食)の条件を満たします。

介護食として利用される場合

適応のおおよその目安

適応の詳細はQ&Aでご確認ください。

食事介助の必要な方はかむ力や飲み込む力には個人差があります。
かむ力や飲み込む力の程度により、病院・施設で専門家の判断が必要です。

おかずの一品

  • 合わせだしでおいしく煮込みました。
  • そのままおかずの1品になります。
  • 料理素材としてメニュー展開にもご利用いただけます。

『ソフトデリ』やさい豆を使用したレシピ例はこちら

たんぱく質と食物繊維が手軽に摂れます

たんぱく質の量が同じ場合の「やさい豆」と「木綿豆腐」の栄養成分比較

  やさい豆 50g 木綿豆腐 70g
エネルギー 66kcal 50kcal
たんぱく質 4.7g 4.6g
脂質 2.1g 2.9g
糖質 6.3g 0.8g
食物繊維 1.7g 0.3g

「やさい豆」50gと「木綿豆腐」70gでほぼ同じたんぱく質の量です。
たんぱく質が同じでも、「やさい豆」の方が食物繊維を豊富に摂ることができます。

商品特長:『ソフトデリ』きんとき

ふっくらやわらか

  • 金時豆は北海道産を100%使用しています。
  • 皮がうすく、口腔内に皮残りが少ないです。
  • やわらかく、粘りをおさえた食感です。
  • 付着しにくいため、口の中を移送しやすく、のどすべりがよいです。
  • 凝集性がよいため、口の中でまとまり、飲みこみやすいので、誤嚥しにくいです。
  • 食物繊維がしっかり摂れます。
  • 箸休めだけでなく、おやつにもご利用いただけます。

介護食として利用される場合

適応のおおよその目安

適応の詳細はQ&Aでご確認ください。

食事介助の必要な方はかむ力や飲み込む力には個人差があります。
かむ力や飲み込む力の程度により、病院・施設で専門家の判断が必要です。

『ソフトデリ』きんときを使用したレシピ例はこちら


このページのトップへ戻る

商品特長:『ソフトデリ』うぐいす豆

ほっくりやわらか

  • カナダ産えんどう豆を使用しています。
  • 皮をやわらかくし、口腔内に皮残りを少なくしています。
  • ほっくりやわらかく、粘りをおさえた食感です。
  • 付着しにくいため、口の中を移送しやすく、のどすべりがよいです。
  • 凝集性がよいため、口の中でまとまり、飲みこみやすいので、誤嚥しにくいです。
  • 食物繊維がしっかり摂れます。
  • 箸休めだけでなく、おやつにもご利用いただけます。

介護食として利用される場合

適応のおおよその目安

適応の詳細はQ&Aでご確認ください。

食事介助の必要な方はかむ力や飲み込む力には個人差があります。
かむ力や飲み込む力の程度により、病院・施設で専門家の判断が必要です。


このページのトップへ戻る

商品特長:『ソフトデリ』白いんげん豆

ふっくらやわらか

  • 国内産白いんげん豆を100%使用しています。
  • 食べやすく、やわらかく仕上げました。
  • 付着しにくいため、口の中を移送しやすく、のどすべりがよいです。
  • 凝集性がよいため、口の中でまとまり、飲みこみやすいので、誤嚥しにくいです。
  • 食物繊維がしっかり摂れます。
  • あっさりとした飽きのこない甘さです。
  • お茶うけなどのデザート感覚でお楽しみいただけます。

介護食として利用される場合

適応のおおよその目安

適応の詳細はQ&Aでご確認ください。

食事介助の必要な方はかむ力や飲み込む力には個人差があります。
かむ力や飲み込む力の程度により、病院・施設で専門家の判断が必要です。


このページのトップへ戻る

商品詳細

内容量・包装形態
内容量 入数・包装形態
500g(スタンドパック) 10入・ダンボール
250g(スタンドパック) 10入・ダンボール
140g(スタンドパック) 10入・ダンボール
賞味期間
90日(未開封)
保存の方法
直射日光・高温を避け、常温で保存してください。
使用上の注意
やわらかい食感となっていますが、かむ力や飲み込む力には個人差があります。お召しあがりの際は十分ご注意ください。
アイテムと栄養成分(100g当り)
500g入りは全国病院用食材卸売業協同組合(全病食)の専売品です。
『ソフトデリ』やさい豆
ソフトデリ やさい豆 画像
エネルギー 132kcal
たんぱく質 9.3g
脂質 4.2g
炭水化物 15.9g
糖質 12.6g
食物繊維 3.3g
食塩相当量 0.9g
カルシウム 45mg
アレルギー表示 小麦・さば・大豆
※小麦はしょうゆ由来です。
原材料 大豆(遺伝子組換えでない)、ごぼう、にんじん、還元水あめ、砂糖、だし(煮干しいわし、さば節、かつお節)、しょうゆ、食塩、発酵調味料、(一部に小麦・さば・大豆を含む)
原料原産地名 国産(大豆、ごぼう、にんじん)

※栄養成分表示値は目安です。

『ソフトデリ』きんとき
ソフトデリきんとき 商品画像
エネルギー 161kcal
たんぱく質 6.4g
脂質 0.6g
炭水化物 35.6g
糖質 29.5g
食物繊維 6.1g
食塩相当量 0.2g
カルシウム 10mg
原材料 金時豆、砂糖、食塩/増粘多糖類
原料原産地名 国産(金時豆)

※栄養成分表示値は目安です。

『ソフトデリ』うぐいす豆
ソフトデリうぐいす豆 商品画像
エネルギー 159kcal
たんぱく質 5.3g
脂質 0.5g
炭水化物 35.9g
糖質 30.5g
食物繊維 5.4g
食塩相当量 0.3g
カルシウム 20mg
原材料 えんどう豆、砂糖、還元水あめ、食塩/
増粘多糖類、乳酸カルシウム
原料原産地名 カナダ(えんどう豆)

※栄養成分表示値は目安です。

『ソフトデリ』白いんげん豆
ソフトデリ白いんげん豆 商品画像
エネルギー 162kcal
たんぱく質 6.2g
脂質 0.7g
炭水化物 37.4g
糖質 27.9g
食物繊維 9.5g
食塩相当量 0.5g
カルシウム 38mg
原材料 白いんげん豆、砂糖、還元水あめ、食塩/
増粘多糖類、乳酸カルシウム
原料原産地名 国産(白いんげん豆)

※栄養成分表示値は目安です。

【ふじっ子あんしんシステム

残留農薬の自社検査と遺伝子組換え検査、放射性物質検査を実施
大豆は国内産大豆では遺伝子組換え大豆を栽培されていませんが、外部検査機関の種子証明・IPH証明・PCR証明に加えて社内検査も実施しています。インゲン系の豆やえんどう豆には遺伝子組換え豆は存在しません。


このページのトップへ戻る

レシピ例 その1 ソフトデリやさい豆ちらし寿司

材料4人分

ソフトデリ

  • やさい豆 140g

寿司飯

  • 米 240g
  • 水 480cc
  • 粉ゼラチン 14g

寿司酢

  • 酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 塩 小さじ2/3

錦糸卵用薄焼き卵

  • 卵 2個
  • 塩 少々
  • 淡口しょうゆ 大さじ1/4
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 生クリーム 少々

作り方

寿司飯・下準備

米は2倍量の水に浸漬する。炊く直前に粉ゼラチンを加えてお粥モードで炊く。(途中2~3回かき混ぜる)

寿司酢を作り、炊き上がった①に回しかけ寿司飯をつくる。

薄焼き卵を4枚焼いて、錦糸卵を作る。

「ソフトデリやさい豆」ちらし寿司

「ソフトデリやさい豆」を すし飯重量の20%量を加えて混ぜる。

錦糸卵をのせる。


このページのトップへ戻る

レシピ例 その2 ソフトデリやさい豆の卵焼き

材料3~4人分

ソフトデリ

  • やさい豆 80g
  • 絹こし豆腐 100g
  • 塩 1g
  • 油 5g

A

  • 卵 100g
  • だし汁 50g
  • うす口しょうゆ 10g
  • 砂糖 5g

作り方

豆腐は加熱して水けをきり、ほぐす。
(充填豆腐の場合はそのまま使用)

卵をほぐし、①、(A)と「ソフトデリやさい豆」をまぜる。

油を熱し、②を入れて焼く。

焼き目を入れるとおいしそうですが、蒸し焼きの方が軟らかく食べやすいです。


このページのトップへ戻る

レシピ例 その3 ソフトデリやさい豆のさっぱりおろし合え

材料4人分

ソフトデリ

  • やさい豆 160g

A

  • 大根おろし 200g
  • 酢 18g
  • だし汁 5g
  • 砂糖 10g
  • しょうゆ 10g

(A)の代わりに市販ポン酢をだし汁で割って利用してもよいでしょう。

作り方

大根おろしはざるに入れて水けをきる。

①に「ソフトデリやさい豆」と(A)を加えてあえる。


このページのトップへ戻る

レシピ例 その4 フルーツみつ豆

材料4人分

ソフトデリ

  • きんとき 40g
  • 黄桃(缶詰) 適量
  • 白桃(缶詰) 適量
  • お好みの寒天ゼリー 適量
  • シロップまたは透明りんごジュース 300ml

作り方

黄桃、白桃を2cm長さ、5mmの厚さに切る。

カップに①、寒天ゼリー、「ソフトデリきんとき」を入れ、シロップを注ぐ。

和風にも洋風菓子にもデザートのトッピングとしてご利用いただけます。

おやつから、おいしく食物繊維。


このページのトップへ戻る

レシピ例 その5 きんとき&カスピ海ヨーグルト

材料4人分

ソフトデリ

  • きんとき 100g
  • カスピ海ヨーグルト 240g
  • 白桃(缶詰) 適量
  • オレンジマーマレード 20g

作り方

カスピ海ヨーグルトに「ソフトデリきんとき」を加えて混ぜる。

お好みでオレンジマーマレードをトッピングする。

カスピ海ヨーグルトのねばりで煮豆が一層食べやすくなります。

煮豆の食物繊維で便のかさが増え、カスピ海ヨーグルトのクレモリス菌で便通改善に役立ちます。



商品ラインナップ

  • 商品一覧
  • 『ソフトデリ』減塩漬物
  • 『ソフトデリ』漬物
  • 『ソフトデリ』煮豆
  • 『ソフトデリ』佃煮
  • 『ソフトデリ』大豆水煮


Copyright © Fujicco All Rights Reserved.