辻クッキングに13年間勤務し、家庭料理その他、パン、洋菓子、ケーキ、おもてなし料理、嚥下食などを指導。特におせち料理が得意。
辻クッキング心斎橋校の校長に就任後は、フードコーディネーター講座の講師、教育機関での食育、授業、食品会社との提携による料理講習会、メニュー開発など、幅広い分野でお仕事。
また、大阪府立看護大学にて栄養学を学び、管理栄養士の資格を取得、大阪府立大学大学院では減塩調理法の研究。
その後さまざまな学校の非常勤講師を努め、論文も多数発表。
同時に料理研究家として、料理教室やフードコーディネート、雑誌記事や書籍を執筆。