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サバと豆腐のあっさり煮
材料
2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
おかず畑 さばの煮付け | 2切れ |
豆腐（もめん） | 1/2丁（150g） |
しめじ | 1/2パック（50g） |
もみじ麩（乾物） | 少々 |
さやいんげん | 4本（30g） |
水昆布だし | 200ml |
七味唐辛子 | 少々 |
水昆布だし | ○水 |
作り方
しめじは、根元を除いて小房に分け、さやいんげんは塩少々を加えた熱湯で茹でて冷水にとり、水気を切り、長さを3〜4等分に切り分ける。もみじ麩はむるま湯につけて戻しておく。
鍋にだしをいれ、半分に切った豆腐、おかず畑 さばの煮付け、しめじを入れて中火で4〜5分煮る。
もみじ麩とさやいんげんを加えてさっと火を通し、器に盛り七味唐辛子をふる。
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