マグカップでふんわりケーキ

whatshot エネルギー

383kcal
(1人分)

塩分

0.8g

※栄養価表示はレシピ作成時に算出したものです。

黒豆の甘煮30g(大さじ山盛り1杯)には、抗酸化作用のあるアントシアニンのほか、食物繊維が1.9gも含まれています。これは、キャベツ2枚(100g)または、バナナ1本半(160g)に含まれる量と同じです。おせち料理に欠かせない黒豆ですが、お正月だけでなく常備しておき、デザート作りに活用しましょう。

レシピカテゴリー

レシピ監修/作成者

医学博士・管理栄養士

本多京子先生

材料

1人分

材料 分量

1個(正味50g)

砂糖

大さじ1

サラダ油

大さじ1/2

カスピ海ヨーグルト

大さじ2

ホットケーキミックス

40g

抹茶

小さじ1

おまめさん 丹波黒黒豆

30g

作り方

  1. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、砂糖、サラダ油、「カスピ海ヨーグルト」の順に加えながら泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。

  2. (1)にホットケーキミックスと抹茶を加えて混ぜ合わせ、マグカップ(350ml)に流し、「おまめさん 丹波黒黒豆」を加える。

  3. (2)をラップをせずに、600Wの電子レンジに2分かける。

  4. ふんわり膨らんだら電子レンジから出し、スプーンでいただく。

※お好みで「おまめさん 丹波黒黒豆」を足したり、「カスピ海ヨーグルト」をかけてお召しあがりください。

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