フジッコ愛情レシピ

ピリ辛マーボ豆

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エネルギー 調理時間 塩分 食物繊維
226kcal
1人分
- 1.5g -

たんぱく質が豊富な大豆で丈夫な骨と筋肉を維持!
レシピ開発者:
本多京子先生

材料

(2人分)

蒸し大豆 1パック
トマト 1個(150g)
豚ひき肉 50g
長ねぎ(粗みじん切り) 1/2本分(40g)
ごま油 小さじ1
麻婆豆腐の素 中辛 1/2パック(100g)
香菜(お好みで) 少々

作り方

  • トマトは皮を湯むきして、ひと口大にザク切りする。
  • フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豚ひき肉と長ねぎを加えてパラパラになるまで炒める。
  • (2)に「蒸し大豆」と(1)を加えて炒め合わせ、「麻婆豆腐の素」を加えて
    中火で4~5分煮る。
  • 皿に盛り、お好みで香菜を散らす。

ヘルシーポイント

 植物性たんぱく質
 食物繊維
 イソフラボン

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