フジッコ愛情レシピ

ロコモコ風ワンプレートご飯

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エネルギー 調理時間 塩分 食物繊維
691kcal
(1人分換算)
- 3.3g -

食物繊維もボリュームも魅力的!
レシピ開発者:
本多京子先生

材料

(2人分)

蒸しサラダ豆 1パック
合いびき肉 100g
玉ねぎ 1/2個(80g)
にんにく(みじん切り) 1片分
大さじ1
A ◯ケチャップ
大さじ3
◯中濃ソース
大さじ1と1/2
◯砂糖・醤油
各小さじ1
◯水
大さじ2
◯あればナツメグ
少々
2個
ベビーリーフ 1パック(50g)
ミニトマト 4個(60g)
ドレッシングB ◯マヨネーズ
大さじ1
◯すし酢
小さじ1
ご飯 2人分(300g)

作り方

  • 玉ねぎは粗みじん切り、ミニトマトはへたを除いて半分に切っておく。
  • フライパンに油を薄く引き、卵を割り入れて目玉焼きを2つ作って取り出しておく。
  • フライパンに残りの油を入れてにんにく、玉ねぎを加えて中火で炒め、玉ねぎが透き通ってきたら合いびき肉を加えてパラパラになるまで炒め合わせ、Aを加え汁気が少なくなったら、「蒸しサラダ豆」を加えてひと混ぜする。
  • 皿にご飯を盛り、(3)をかけ(2)をのせ、ベビーリーフとミニトマトを添え、Bを合わせたドレッシングをかける。

ヘルシーポイント

 食物繊維 

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