フジッコ愛情レシピ

やわらか♡ヨーグルトサラダチキン

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エネルギー 調理時間 塩分 食物繊維
- 5分
(下味をつける時間、置く時間を除く)
- -

ヨーグルトでやわらかヘルシー!

材料

(2人分)

A ○カスピ海ヨーグルト
大さじ4
○塩
小さじ1強
○砂糖
小さじ1
○にんにく
チューブ1~2cm
○粗挽き黒胡椒
少々
鶏むね肉 1枚(300g)
付け合せの野菜(ベビーリーフ、ミニトマト等) 適量

作り方

  • 鶏肉は、皮面をフォークで数カ所刺し、Aと共にジップロックに入れる。よく揉み込んだら空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で半日から一晩置く。
  • 大きめの鍋にたっぷりの水(分量外)を入れ強火にかける。沸騰したら弱火にし、(1)を入れて2~3分煮る。火をとめて蓋をし、そのまま30分ほど置く。
  • 表面についたヨーグルトが気になる場合は、ペーパータオルなどで軽く拭き取り、食べやすい大きさに切って付け合せの野菜と一緒に器に盛る。
お好みでにんにくや粗挽き黒胡椒を添える

ここがポイント

・ヨーグルト臭さや酸味は残りません♪
・日持ちは、冷蔵庫で4~5日です。

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