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卵
2人分
材料 | 分量 |
---|---|
おかず畑 5品目ポテトサラダ | 1パック |
春キャベツ | 2枚(100g) |
A | 〇油 |
茹で卵 | 1個 |
ミニトマト | 4個 |
クルトン | 適量 |
キャベツは耐熱皿に並べて水少々をふり、ラップをして電子レンジ(600w)に2分かけ、粗熱が取れたらラップを外してあおぎ冷まし、粗みじん切りにして水気を絞っておく。
ボールにAを合わせて(1)と「おかず畑 5品目ポテトサラダ」を混ぜる。
茹で卵は殻をむいてザク切り、ミニトマトはへたを除いて4つに切る。
皿に(2)を盛り、茹で卵、ミニトマト、クルトンを散らす。
※クルトンの代わりにパン粉をバターでカリカリに炒めたものでも◎