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フジッコおせちTIMES おせちを一層楽しむ、おせち情報サイト

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おせちイメージ
おせちキャンペーン
おせちのいろは フジッコのおせち 黒豆でリメイク!プラスワンレシピ
おせちのいろは

私たちが毎年食べている日本の伝統料理、おせち。

実は、料理の具材や重箱などそれぞれに願いや意味があるのです。
意外と知られていないおせちの歴史から縁起物に込められた意味、
お正月にまつわる雑学までわかりやすくご紹介していきます。

おせちのイメージ
おせちの由来 矢印
重箱の意味って? 矢印
気になるおせちの具材 矢印
今どきおせち おせちのイラスト 矢印

今までは日本古来の伝統的な正月料理として、新年の節目としておせちを食べられていましたが、時代が進むにつれておせちの楽しみ方も人それぞれに。おせち料理をアレンジして、おいしく楽しくお正月を過ごす人が増えてきています。

最近のおせち事情

現代のおせちといえば、日本の伝統料理だけでなく、ローストビーフや生ハム、キッシュなどを詰め込んだ「和洋折衷おせち」や「中華風おせち」、気軽に楽しめる「ワンプレートおせち」など新しいスタイルも広がってきています。

三種類のおせちのイメージ

若い世代で増えてる!楽しむおせち

「おせち・お正月の食生活に関する調査」によると、結婚や出産をきっかけにおせちを準備している人の割合は、20〜30代が一番多いということが分かりました。また、「おせちやお正月に対して興味がわいてきた」という回答の割合も20〜30代が多く、”お正月の風習として“だけでなく、”家族みんなの思い出づくりにおせち料理を楽しむ”家庭も増えていることがわかりました。

増えているきっかけ・理由 おせちを食べているイメージ 子供の受験合格祈願など願掛けにも! 結婚・出産や、新元号「令和」を機にデビューした若い世代も多い
楽しむ!コミュニケーション・思い出づくり 家族のイメージ オリジナルおせちを作って、食卓を華やかにしたりSNSで写真を投稿するなどの楽しみ方も! 思い出づくりや家族のコミュニケーションとして!

※フジッコ(株)調べ 調査:2019年1月

おせちの写真を撮って参加しよう!キャンペーン
お正月コラム おせちのイラスト 矢印
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フジッコのおせち

単品から詰め合わせセットまで食卓を華やかにする
様々なおせち商品を取り揃えています。

フジッコのおせち

黒豆

おまめさん丹波黒黒豆

おまめさん
丹波黒黒豆

おまめさん豆小鉢丹波黒黒豆

おまめさん
豆小鉢 丹波黒黒豆

丹波黒黒豆水煮

丹波黒黒豆
水煮

おせちカップ丹波黒黒豆

おせちカップ
丹波黒黒豆

おまめさん北海道黒豆

おまめさん
北海道黒豆

おまめさん豆小鉢黒豆

おまめさん
豆小鉢 黒豆

黒豆はおせち料理の主役!

黒豆がおせち料理に登場したのは室町時代で、当時は塩辛い味だったとか。江戸時代に甘く煮た黒豆になって、より一般大衆に広く愛されていったといわれています。おいしく、縁起物でもある人気の黒豆は今も昔もおせち料理の主役として欠かせません!

※謂れ(由来)などには諸説あります。

フジッコのおまめさん「丹波黒黒豆」は、
国内産の“丹波黒だけ”を使用しているから
安心でおいしい黒豆がいつでも食べられます!

黒豆

栗きんとん

栗きんとん
栗甘露煮

栗甘露煮

おせちカップ栗きんとん170g

おせちカップ
栗きんとん170g

お煮しめ

お煮しめ
おかず畑里いもうま煮

おかず畑
里いもうま煮

おかず畑ごぼう煮しめ

おかず畑
ごぼう煮しめ

おかず畑野菜炊き合せ

おかず畑
野菜炊き合せ

おかず畑たけのこ土佐煮

おかず畑
たけのこ土佐煮

おかず畑さつまいも甘煮

おかず畑
さつまいも甘煮

おかず畑筑前煮

おかず畑
筑前煮

おかず畑お煮しめ 大袋

おかず畑
お煮しめ 大袋

国産たたきごぼう

国産
たたきごぼう

田作り

おせちカップ田作り

おせちカップ
田作り

昆布巻

昆布巻
やわらか うす味にしん昆布巻

やわらか うす味
にしん昆布巻

やわらか うす味鮭昆布巻

やわらか うす味
鮭昆布巻

うす味仕上げひとくち昆布巻

うす味仕上げ
ひとくち昆布巻

その他

その他
おまめさんお多福豆

おまめさん
お多福豆

ゆであずき

ゆであずき

ふっくらあずき水煮

ふっくらあずき
水煮

詰め合わせ商品

詰め合わせ商品
おせち 三品詰め合わせ「歓」

おせち 三品
詰め合わせ「歓」

おせち 与品詰め合わせ「福」

おせち 与品
詰め合わせ「福」

黒豆でリメイク!プラスワンレシピ

黒豆deアレンジスイーツ

  • 黒豆プリン

    黒豆プリン

  • 黒豆大福

    黒豆大福

  • 黒豆のクリームチーズカナッペ

    黒豆のクリームチーズ
    カナッペ

  • 黒豆あんだんご

    黒豆あんだんご

  • 黒豆のヨーグルト

    黒豆のヨーグルト

  • 黒豆ココア

    黒豆ココア

  • 豆入り蒸しパン

    豆入り蒸しパン

  • 黒豆モンブラン

    黒豆モンブラン

  • 黒豆ロールケーキ

    黒豆ロールケーキ

黒豆deアレンジおかず

  • 黒豆と手羽先のさっぱり煮

    黒豆と手羽先のさっぱり煮

  • れんこん・黒豆・菊花和え

    れんこん・黒豆・菊花和え

  • 黒豆のかきあげ

    黒豆のかきあげ

  • 黒豆のアボカドサラダ

    黒豆のアボカドサラダ

  • 黒豆こんにゃく

    黒豆こんにゃく

  • サーモンマリネ

    サーモンマリネ

フジッコde簡単おせち

  • 開運たたきごぼう

    開運たたきごぼう

  • 簡単・スピード・黒豆甘煮

    簡単・スピード・黒豆甘煮

  • 早ワザ!栗きんとん

    早ワザ!栗きんとん

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