大豆で作ったヨーグルトのマグカップグラタン

• ソーセージは斜め半分に切る。
• 耐熱性のマグカップに粗みじん切りした玉ねぎ、ブロッコリーを入れ、塩こしょう、顆粒コンソメをふる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、水けをしっかりと切る。ブロッコリーを取り出す。今回は容量350ccのマグカップを使用しています。
  ブロッコリーは冷凍したまま使います。
• 大豆で作ったヨーグルトを加えて混ぜ、ソーセージ、ブロッコリー、ピザ用チーズをのせる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジでピザ用チーズが溶けるまで1分ほど加熱する。お好みで黒こしょうやオリーブオイルをかけるのもオススメです♪

即席オリーブ塩こんぶ豆腐

• 大豆で作ったヨーグルトをうつわに盛る。
• ふじっ子 塩こんぶをのせ、こしょうをふり、オリーブオイルをまわしかける。ふじっ子塩こんぶがない場合は、塩(分量:少々)で代用いただけます。

フムス風ソース

• 大豆で作ったヨーグルトは良く混ぜてなめらかにする。
• ①にオリーブオイル、ねりごま、レモン果汁、塩、すりおろしニンニク、クミンを入れて混ぜる。
• 皿に②のソースを盛り付けて上からチリパウダーをふる。

コールスロー風ソース

• 大豆で作ったヨーグルトは良く混ぜてなめらかにする。
• ①に残りの材料を入れて混ぜる。

マヨネーズ風ソース

• 材料すべてを合わせ、良く混ぜる。

冷奴だれ

• 大豆で作ったヨーグルトに醤油を合わせ、良く混ぜる。
• ①を豆腐の上にかけ、お好みで薬味をのせる。