「健康と持続可能な食スタイル提案」
～Ｔｒｙ！から始まるわくわくする毎日～

福井正一のTry!

100年後も豊かな農と食を持続させるために

100年後も豊かな農と食を持続させるために

世界では温暖化による栽培環境の変化や爆発的な人口増加にともなう食糧危機、国内では就農者の高齢化など、いま農と食をめぐる社会課題が深刻化しています。そこで今回は、植物科学やテクノロジーを活用したスマート農業などのソリューションで、農と食と健康の課題に取り組むベジタリア株式会社 代表の小池聡さんをお迎えし、持続性の高い農と食の実現について語り合いました。

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人々と地球の健康に貢献し続けるため「ニュー・フジッコ」の経営改革を推進

ニュー・フジッコの実現に向けて

フジッコは1960年に創業しました。その頃は、高度経済成長期の真っただ中。スーパーマーケットのチェーン店が全国各地に建設され、フジッコの昆布の佃煮や煮豆が売り場にずらりと並び、業績も右肩上がりに伸びていきました。当時の従業員たちは、多くの人々に自社の商品を食べていただけることがうれしく、寝食を忘れて仕事に励んでいました。

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