6月29日の「佃煮の日」を機に、佃煮を活用したレシピを広く知って頂きたいという趣旨のもと、2010年6月26日（土）に『“夏のジンジャラー”生姜こんぶ佃煮料理教室』を実施いたしました。

昨今、生姜商品や生姜レシピが注目を集め、生姜好きな人“ジンジャラー”が増加しています。 また、フジッコからも新しく2つの“生姜こんぶ”を発売したことで、今回の料理教室では “生姜 こんぶ”と“生の生姜”を活用した生姜レシピをご紹介いたしました。

“生姜こんぶ”の原料であります“昆布”は、現代人の「食バランス改善」に必要な食物繊維 や夏に欠かせないミネラル等の栄養素を備えています。“生姜”は、身体を温める効果があり 冬に活用されることの多い食材ですが、夏の冷え性や食欲不振に効果があり、さらに殺菌作用 があり夏の食中毒を予防します。

講師には、17年前に生姜専門店を開かれました元祖“ジンジャラー”的な存在であります森 島土紀子様をお迎えいたしました。“生姜こんぶ”を活用した簡単レシピを講師のデモンストレー ションの後、参加者の方々に実際に作って頂き、また、森島様より生姜料理の作り方のポイ ントや、生姜を長年愛用されての健康に関するエピソード等をお話頂きました。

フジッコは、この料理教室を通して “昆布”と“生姜”の食材の素晴らしさを知って頂くととも に、佃煮昆布の美味しさ、料理の楽しさを実感して頂きたいと考えております。

開催日時:

2010年6月26日(土) 10：30〜13：00（10：00受付）

場所:

フジッコ東京FFセンター 7F パーティーキッチン
東京都文京区音羽1-26-16

講師:

森島土紀子氏（生姜料理専門店オーナー）

参加者:

12名

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