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おせち料理の中で、あまり人気のないもののひとつに『田作り』があります。
（フジッコおせち調査2005年より）
しかしこの『田作り』、カルシウム豊富で骨の健康に役立つことばかりでなく、脳力アップや肥満予防にも役立つ、優秀な一品！是非とも食べて欲しいものです。 |
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 噛むほどに味わい深く、美味しいはずの田作りですが、子ども達には不人気です。
軟らかい食べ物ばかりに慣れ親しんだ現代っ子たち。
中には、あごが発達せず、せんべいが食べられなかったり、「固い！」と言ってたこ焼きのタコを吐き出してしまう子も。
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よく「噛む」ことはあごの発達を促し、また、様々な刺激を与えることで脳の発達にもつながるといわれます。
ある小学校では、噛む意識を高める指導をした後では、以前よりも計算テストで解答数が向上したとのことです。
脳が活性化したのでしょうね。 |
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また、脂質が多く口当たりがよい食事は、あまり噛まずに飲み込むことができます。すると、満腹感が得られず、ついつい食べ過ぎ、肥満になりやすいのです。
それに、よく噛むと味が出てくるので味覚が発達し、唾液の分泌が活発になるため消化促進にも役立ちます。 |
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おせちの『田作り』は「噛む」練習にピッタリの一品。健康な体と脳のために、噛むことを意識してみてはいかが？
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