11月15日の「昆布の日」を機に“昆布”を使ったレシピを 広く知っていただきたいという趣旨のもと、 2007年11月7日（水）、団塊の父とその家族（妻・娘・息子・孫 等）を対象とした 『団塊の父と家族のコラボ料理教室』を実施いたしました。 昆布を調味料代わりに利用した、バラエティーに富んだ、 簡単･ヘルシーメニューを作りました。

1.小柱と昆布の炊き込みご飯 2.大豆とごま昆布の肉みそ 3.豆腐とダブルとろろのレンジ蒸し 4.ブロッコリーの昆布マヨソース 5.純とろチーズ 1.和風ピクルス 2.鯛の昆布締め 3.おかかっ玉ごはん   ■料理教室の様子 ■お気に入りメニューベスト３ 小柱と昆布の 炊き込みご飯   レシピはこちらから 大豆とごま昆布の肉みそ   レシピはこちらから 豆腐とダブルとろろの レンジ蒸し   レシピはこちらから 選んだポイント お豆腐をレンジで加熱するのは初めてだったので、目からウロコの感じです。 電子レンジでだし昆布があれ程柔らかくなるとは思いませんでした。ポン酢がなくても、昆布の味で十分おいしくいただけました。また炊き込みご飯の塩加減が程よく、参考になりました。 とろろをレンジで加熱した時の、とろろの食感がおもしろかったです。 昆布を使うと簡単に炊き込みご飯が出来るのは本当にビックリしました。 製品をそのまま食するのではなく、少し手を加えることにより、違った魅力が生まれる事にビックリしました。 ■参加者の声 作る事の楽しさを味わわせてもらいました。 簡単でおいしいレシピをたくさん教えてもらえて、レパートリーも広がって喜んでおります。 旨味の元、昆布を見つける事ができて、有意義でした。 夫の以外な一面を見る事が出来てよかった。 定年退職した夫に貴重な体験をさせて頂き、ありがとうございました。