とろけるやわらかさ

• 国内産大豆を100％使用（遺伝子組換えでない）しています。
• 大豆は皮を取り除いているので、やわらかく、口の中でつぶしやすく、皮残りがしません。
• にんじん、ごぼうもやわらかく、大豆と一緒に口の中で食塊を作ります。
• 付着しにくいため、口の中を移送しやすく、のどすべりがよいです。
• 凝集性がよいため、口の中でまとまりがよく、飲み込みやすいので誤嚥しにくいです。
• 『ソフトデリ』やさい豆は介護食（ソフト食）の条件を満たします。

食事介助の必要な方はかむ力や飲み込む力には個人差があります。
かむ力や飲み込む力の程度により、病院・施設で専門家の判断が必要です。

おかずの一品

• 合わせだしでおいしく煮込みました。
• そのままおかずの1品になります。
• 料理素材としてメニュー展開にもご利用いただけます。

『ソフトデリ』やさい豆を使用したレシピ例はこちら

たんぱく質と食物繊維が手軽に摂れます

たんぱく質の量が同じ場合の「やさい豆」と「木綿豆腐」の栄養成分比較

「やさい豆」50gと「木綿豆腐」70gでほぼ同じたんぱく質の量です。
たんぱく質が同じでも、「やさい豆」の方が食物繊維を豊富に摂ることができます。

ふっくらやわらか

• 金時豆は北海道産１００％を使用しています。
• 皮がうすく、口腔内に皮残りが少ないです。
• やわらかく、粘りをおさえた食感です。
• 付着しにくいため、口の中を移送しやすく、のどすべりがよいです。
• 凝集性がよいため、口の中でまとまり、飲みこみやすいので、誤嚥しにくいです。
• 食物繊維がしっかり摂れます。
• 箸休めだけでなく、おやつにもご利用いただけます。

食事介助の必要な方はかむ力や飲み込む力には個人差があります。
かむ力や飲み込む力の程度により、病院・施設で専門家の判断が必要です。

『ソフトデリ』きんときを使用したレシピ例はこちら

内容量	包装形態
スタンドパック（500ｇ入り）	500g×10パック ダンボール
スタンドパック（140g入り）	140g×10×5パック ダンボール

90日（未開封）

高温を避け、できるだけ涼しい所に保存してください。

やわらかい食感となっておりますが、かむ力や飲み込む力には個人差があります。お召し上がりの際には十分お気を付けください。

内容量	包装形態
スタンドパック（500ｇ入り）	500g×10パック ダンボール
スタンドパック（140g入り）	140g×10×5パック ダンボール

90日（未開封）

高温を避け、できるだけ涼しい所に保存してください。

やわらかい食感となっておりますが、かむ力や飲み込む力には個人差が あります。
お召し上がりの際には十分お気を付けください。

エネルギー	130kcal
たんぱく質	7.7g
脂質	3.1g
糖質	16.3g
食物繊維	2.9g
ナトリウム （食塩相当量）	381mg （1.0g）
カルシウム	36mg
原材料	大豆（遺伝子組換えでない）、ごぼう にんじん、還元水あめ、砂糖、だし （煮干いわし、さば節、かつお節） しょうゆ（大豆・小麦を含む）、食塩、 醸造調味料
アレルギー表示	大豆、さば、小麦

エネルギー	165kcal
たんぱく質	5.0g
脂質	0.5g
糖質	32.5g
食物繊維	5.1g
ナトリウム （食塩相当量）	128mg （0.3g）
カルシウム	23mg
原材料	金時豆、砂糖、食塩

【ふじっ子あんしんシステム】

残留農薬の自社検査と遺伝子組換え検査、放射性物質検査を実施
大豆は国内産大豆では遺伝子組換え大豆を栽培されていませんが、外部検査機関の種子証明・IPH証明・PCR証明に加えて社内検査も実施しています。インゲン系の豆は遺伝子組換え豆は存在しません。

トレースシステムを導入し、ホームページ上で生産履歴をご確認いただけます。

寿司飯・下準備

米は2倍量の水に浸漬する。炊く直前に粉ゼラチンを加えてお粥モードで炊く。（途中2〜3回かき混ぜる）

寿司酢を作り、炊き上がった(1)に回しかけ寿司飯をつくる。

薄焼き卵を4枚焼いて、錦糸卵を作る。

「やさい豆」ちらし寿司

「やさい豆」を　すし飯重量の２０％量を加えて混ぜる。

錦糸卵をのせる。

豆腐は加熱して水けをきり、ほぐす。
（充填豆腐の場合はそのまま使用）

卵をほぐし、(1)、(A)と「ソフトデリやさい豆」をまぜる。

油を熱し、(2)を入れて焼く。

※焼き目を入れるとおいしそうですが、蒸し焼きの方が軟らかく食べやすいです。

ソフトデリ

• やさい豆 160g

A

• 大根おろし 200ｇ
• 酢 18ｇ
• だし汁 5ｇ
• 砂糖 10g
• しょうゆ 10g

※(A)の代わりに市販ポン酢をだし汁で割って利用してもよいでしょう。

大根おろしはざるに入れて水けをきる。

(1)に「ソフトデリやさい豆」と(A)を加えてあえる。

ソフトデリ

• きんとき 40g

• 黄桃（缶詰） 適量
• 白桃（缶詰） 適量
• お好みの寒天ゼリー 適量

• シロップまたは透明りんごジュース 300ml

黄桃、白桃を2cm長さ、5mmの厚さに切る。

カップに(1)、寒天ゼリー、「ソフトデリきんとき」を入れ、シロップを注ぐ。

和風にも洋風菓子にもデザートのトッピングとしてご利用いただけます。

※おやつから、おいしく食物繊維。

ソフトデリ

• きんとき 100g

• カスピ海ヨーグルト 240g
• 白桃（缶詰） 適量
• オレンジマーマレード 20g

カスピ海ヨーグルトに「ソフトデリきんとき」を加えて混ぜる。

お好みでオレンジマーマレードをトッピングする。

※カスピ海ヨーグルトのねばりで煮豆が一層食べやすくなります。

※煮豆の食物繊維で便のかさが増え、カスピ海ヨーグルトのクレモリス菌で便通改善に役立ちます。

お好きなデザートに「ソフトデリきんとき」をトッピング

※季節感のある味わいが広がります。